Orijinal fiyat: ₺375,00.₺275,00Şu andaki fiyat: ₺275,00.
“Sönmüş Ocağın Ateşi / Ma Dersim Mutfağı” adlı bu kitap, Dersim mutfak kültürünü sosyal, kültürel, tarihî, felsefi ve ekonomik açılardan inceleyen kapsamlı bir çalışmadır. Yazar, bunun bir yemek tarifleri kitabı olmadığını; aksine, dönemin tipik beslenme biçimlerini ve hazırlık aşamalarını yansıttığını özellikle belirtmektedir.
Görseldeki kitap, Namık Yasa tarafından kaleme alınan ve Fam Yayınları tarafından yayımlanan Sönmüş Ocağın Ateşi – Ma Dersim Mutfağı adlı eserdir.
Kitap, Dersim bölgesinin geleneksel yemek kültürünü sadece tarifler üzerinden değil, aynı zamanda sosyolojik, kültürel ve tarihsel arka planıyla birlikte ele alan çok yönlü bir araştırma-inceleme çalışmasıdır.
